مربى التين المجفف (الشريحة) – مقادير و طريقة التحضير

نعلم أن  هذه الفترة هي موسم  التين المجفف (الشريحة) نقترح عليكم اليوم مربى التين المجفف (الشريحة) وصدقوني طعمه لذيذ جدا كذلك ينتج كمية كبيرة

مربى التين المجفف

المقادير:

• 1/4 كيلو تين مجفف (الشريحة)
• 3كؤوس ماء بارد
• كأس سكر
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج

الطريقة:
نأخذ تين مجفف (الشريحة) نغسلها جيدا ثم نضيف عليها 3 كؤوس ماء بارد ونضعها على نار مهيلة لمدة 10 دقائق حتى تنفخ جيدا تم نطحنها في طحانة خاصة بالطماطم ثم نرجعها فوق النار و نضيف كأس سكر و ملعقة صغيرة زنجبيل طازج نترك المربى حتى يتعسل
ملحوظة :عندما تنتفخ تين مجفف (الشريحة)  نطحنها بالماء الذي غليت فيه

طريقة بسيطة لصنع مربى التين المجفف

مربى التين المجفف هو خيار رائع للاستمتاع بطعم التين طوال العام. إليك طريقة بسيطة لصنع مربى التين المجفف:

المكونات:

• 1 كوب من التين المجفف.
• 2 كوب ماء (لنقع وطهي التين).
• 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
• عصير نصف ليمونة.
• قطعة صغيرة من القرفة أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري).

الخطوات:

1. نقع التين: قم بنقع التين المجفف في الماء لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل. هذا يساعد على تليينه وتسهيل طهيه.
2. طهي التين: بعد النقع، ضع التين والماء في قدر وأضف السكر. قلّب جيدًا.
3. إضافة النكهات: أضف عصير الليمون والقرفة إلى الخليط.
4. الطهي على نار هادئة: اطه الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط كثيفًا ويبدأ التين في الذوبان. هذا قد يستغرق حوالي 30-40 دقيقة.
5. اختبار الجاهزية: لاختبار جاهزية المربى، ضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد. إذا ثبت الشكل دون أن يسيل عندما يبرد، فإن المربى جاهز.
6. التبريد والتخزين: اترك المربى يبرد تمامًا قبل نقله إلى البرطمانات النظيفة والمعقمة. يمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أسابيع.

نصائح:

• تعديل النكهات: يمكن تعديل النكهات حسب الرغبة، مثل إضافة الزنجبيل أو الفانيليا.
• السكر: يمكن تقليل كمية السكر إذا كنت تفضل مربى أقل حلاوة.

تذكر أن التين المجفف يحتوي بالفعل على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، لذا قد لا تحتاج إلى إضافة الكثير من السكر. استمتع بمربى التين المجفف كإضافة لذيذة على الخبز المحمص، الزبادي، أو كحشوة للحلويات.

و بالصحة والراحة