6 أفكار وصفات بصدور الدجاج
توجد العديد من الوصفات البسيطة والسهلة التحضير التي يمكن تحضيرها باستخدام صدور الدجاج. إليك بعض الأمثلة:
- صدور الدجاج المشوية: تُتبل صدور الدجاج بالثوم، الليمون، الزيتون، والأعشاب مثل الروزماري أو الزعتر، ثم تُشوى على الشواية أو في الفرن.
- دجاج بالكريمة والفطر: تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح وتُطهى مع الفطر والبصل، ثم تُضاف الكريمة وتُترك على النار حتى تنضج.
- دجاج مكسيكي متبّل: صدور الدجاج المتبلة بالتوابل المكسيكية مثل الكمون والفلفل الحار، يمكن طهيها في الفرن أو على الشواية.
- سلطة الدجاج: صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة يمكن تقطيعها وإضافتها إلى سلطة مع الخضروات الطازجة وصلصة من اختيارك.
- دجاج بالكاري: صدور الدجاج تُطهى مع معجون الكاري وحليب جوز الهند للحصول على طبق غني بالنكهات.
- دجاج بالصويا والعسل: تُمزج صلصة الصويا مع العسل والثوم وتُستخدم كتتبيلة لصدور الدجاج قبل شوائها أو طهيها في الفرن.
كل هذه الوصفات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت. يمكنك تعديل التوابل والإضافات حسب ذوقك الشخصي.
أكلة وصفة 1: صدور الدجاج مع المعكرونة
المكوّنات
- ثلاثة صدور دجاج مسحبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- مكعب من مرق الدجاج.
- زيت نباتي.
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- ولوز مقلي لأغراض الزينة.
- معكرونة.
طريقة التحضير
ننظّف صدور الدجاج بالملح والخل، ثم يغسل بشكل جيد ويصفى من الماء. نقوم بوضع قدر على النار مملوء بالماء ويضاف إلى الماء رشة ملح وملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
بعد أن يغلي الماء نضيف المعكرونة ونتركه على النار إلى أن تنضج، نصفيها من الماء، ونضع عليها ماءً بارداً ونتركها جانباً.
نضع صينية على النار ونضع فيها الزيت النباتي وعليه مكعب مرق الدجاج وملعقة الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود ونحركهم مع بعضهم.
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق البهارات وبعد التحريك يكون الدجاج قد تشرب من هذه النكهات، ونتركه قليلاً على النار مع الاستمرار في التحريك إلى أن ينضج الدجاج.
نقوم بوضع المعكرونة فوقهم ونخلطهم مع بعضهم البعض، نضعها في طبق التقديم بعد ذلك ونضيف عليها البقدونس واللوز المقلي إن وجد.
أكلة وصفة 2: صدور الدجاج محمصة برقائق الذرة
تحضير صدور الدجاج بطريقة احترافية
المكوّنات
- 4 صدور الدجاج
- 50G الطحين
- 2 بيضة
- 100G رقائق الذرة الطبيعية (“chips”)
- 1/2 ملعقة شاي من مزيج من التوابل
- ملح
- زيت الزيتون
إعداد
المرحلة 1 :
نسحق رقائق الذرة جيدا
الخطوة 2:
قطع صدور الدجاج إلى قطع.
الخطوة 3:
نضع الدقيق + الدقيق المخلوط والملح والتوابل في الدجاج
الخطوة 4:
نضع قطع الدجاج في البيض المخفوق.
الخطوة 5:
ثم تحريك القطع في رقائق الذرة
الخطوة 6:
ضع قطع الدجاج بصحن الطبخ و تدهن بزيت الزيتون. وأخيرا, نضعها لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
