حلويات بالتمر و الجوز (الكركاع) : سهلة ولذيذة
المقادير :
– كيلو من التمر
– 1/2 كيلو جوز (= كركاع = عين الجمل)
– قنينة صغيرة فانيلا
– 2 أكياس خميرة حلوى
– 3 أكواب كبيرة من الدقيق
– نفس الكأس من الزيت (1)
– كأس ونصف سكر
– 8 بيضات
الطريقة :
نأخذ التمر ونزيل العظم
ثم نطحنه ونخلط البيض مع السكر والزيت والخميرة والفاني ثم التمر
ونخلط جيدا وأخيرا نضيف الدقيق و الجوز (الكركاع) مهرمش
نخلط الخليط جيدا ثم نصب الخليط في صفيحة فرن (طاوة) مدهونة بالزبدة وبعد الطهي نغربل السكر كلاصي (سكر ناعم = سكر بودره) على الوجه ونقطعها على الشكل المرغوب فيه.
حلويات بالتمر