طريقة عمل البطاطا الحلوة : طورطة البطاطا الحلوة
المقادير :
- نصف كيلو البطاطا الحلوة
- 6 بيضات
- كوب سكر
- كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة الحلوى (بكمبودر)
- ملعقة كبيرة فاني
- ربع كيلو جوز (كركاع)
- علبة كاكاو (كاوبيل)
- دقيق حسب الخليط
- كأس ياغورت
- ربع كيلو شكولاطة
طريقة عمل البطاطا الحلوة
طريقة التحضير :
في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع السكر وتخلط المكونات،
نضيف كأس ياغورت، الزيت ، ملعقتين كاكاو، خميرة الحلوى، و مسحوق الفانيلا
تخلط المكونات جيدا حتى نلاحظ فقاعات في الخلاط
واللآن نضيف الدقيق وتخلط جيدا لبعض الوقت، ثم نصب الخليط في قالب الكيك
وتدخل الى الفرن على نار ضعيقة أو متوسطة ونتركها تقريبا 30 دقيقة
وعندما نضع السكين ونخرجه ليس به عجين يعني أن الطورطة إستوت
نأخذ إناء نضع فية البطاطا الحلوة لتسلق
بعد أن تستوي وتبرد نقشرها ونهرسها
نضيف عليها ملعقة سكر و ملعقتين كاكاو محلى ونمزج الكل لنحصل على خليط متجانس
بعد ان نخرج قالب الكيك من الفرن تترك حتى تبرد تماما
نقوم باقتسام الكيك إلى جزئين
ثم يبلل القرص الأول من الكيك جيدا بشراب القهوه (ملعقه كبيرة قهوة سريعة الذوبان + كوب من الماء المغلى + 3 ملاعق كبيرة من السكر )
ونأخذ خليط البطاطا الحلوة ونبسطه فوق قرص الكيك الأول ونرش الجوز المهرمش ونحتفظ بالقليل للتزيين
بعد أن نحضر الشكلاطة في حمام مريم نضع القرص الثاني فوق الأول،
نسكب فوقه الشكلاطة و نزين بالقليل من الجوز
طريقة عمل البطاطا الحلوة
شهية طيبة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة